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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/861674| Título: | Atributos físico-químicos e sensoriais da carne ovina de diferentes genótipos terminados em confinamento. |
| Autor: | PEIXOTO, L. R. R.  |
| Afiliación: | Lúcio Roberto Rodrigues Peixoto. |
| Año: | 2009 |
| Referencia: | 2009. |
| Páginas: | 39 f. |
| Thesagro: | Ovino Carne Propriedade físico-química |
| Palabras clave: | Análise sensorial |
| Notas: | Dissertação (Mestrado em Zootecnia, área de concentração: Produção Animal) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Sobral. Orientadora: Ana Sancha Malveira Batista, co-orientador: Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC). Meta 2010. |
| Tipo de Material: | Teses |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Tese/dissertação (CNPC) |
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