Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866671
Title: | Aceitação do consumidor em relação ao queijo Coalho de leite de cabra adicionado de óleo de Pequi (Caryocar brasiliense), fruto disponível na biodiversidade brasileira. |
Authors: | BENEVIDES, S. D.![]() ![]() BURITI, F. C. A. ![]() ![]() SOUSA JÚNIOR, A. L. ![]() ![]() AGUIAR, V. M. P. ![]() ![]() SANTOS, K. M. O. dos ![]() ![]() GARRUTI, D. dos S. ![]() ![]() |
Affiliation: | SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; Bolsista FUNCAP, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT. |
Date Issued: | 2010 |
Citation: | In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 f. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Caprino Consumidor Leite de cabra Produto derivado do leite Tecnologia de alimento Pequi Caryocar brasiliense Óleo vegetal Planta aromática Planta para condimento Fruta |
Keywords: | Aceitação Queijo coalho |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPC)![]() ![]() |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
racAceitacaodoconsumidoremrelacao.pdf | 32.45 kB | Adobe PDF | ![]() View/Open |