Título:	Determinação da disponíbilidade de Ca, Cu, Fe, Mg, e Zn em amostras de carnes bovinas, suínas e de frango in natura e processadas termicamente.
Autor:	MENEZES, E. de A.
Afiliación:	Eveline de Abreu Menezes, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.
Año:	2010
Referencia:	São Carlos: UFSCar, 2010
Thesagro:	Carne
Palabras clave:	Química analítica Disponibilidade nutricional Nutrientes Proteínas
Notas:	Orientação - Drª Ana Rita de Araujo Nogueira.
Tipo de Material:	Teses
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Tese/dissertação (CPPSE)