Título:	Qualidade microbiológica do leite pasteurizado de acordo com a presença de coliformes, de um laticínio localizado na cidade de Sobral, CE.
Autoria:	VIEIRA, A. D. S. PONTES, L M. F. SILVA NETO, J. G. da BASTOS NETO, A. D. LINHARES, A. L. SANTOS, V. W. S. dos SILVA, L. M. F. da SANTIAGO, L. B. BENEVIDES, S. D.
Afiliação:	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM.
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Microbiologia de alimento Análise microbiológica Qualidade Pasteurização Coliforme
Palavras-chave:	Condições sanitárias
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)