Título:	Padronização de método cromatográfico para caracterização queijo coalho.
Autoria:	FONTENELE, M. A. EGITO, A. S. do FOLSTA, K. C. B. M. BASTOS, M. do S. R.
Afiliação:	Pós-graduanda, Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO), Capes ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC KENYA CHRISTINA BARBOSA MENDES FOLSTA, CNPAT MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 4., 2010, Florianópolis. Anais... Florianópolis: CBQL, 2010. 3 f. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Cromatografia Produto Derivado do Leite
NAL Thesaurus:	Cheeses
Palavras-chave:	Brasil Ceará Jaguaribe Queijo coalho
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPC)