Título:	Concentração de isoflavonas do extrato aquoso de soja por nanofiltração.
Autoria:	BENEDETTI, S. PETRUS, J. C. C. PRUDÊNCIO, E. S. REZZADORI, K. MANDARINO, J. M. G.
Afiliação:	SILVIA BENEDETTI, Universidade Federal de Santa Catarina; JOSÉ CARLOS CUNHA PETRUS, Universidade Federal de Santa Catarina; ELANE SCHWINDEN PRUDÊNCIO, Universidade Federal de Santa Catarina; KATI REZZADORI, Universidade Federal de Santa Catarina; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. p. 200. CD-DROM. CBCTA.
Palavras-chave:	Tecnologia de alimentos
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPSO)