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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/869728Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | GALVANI, F. | |
| dc.contributor.author | SANTOS, J. F. | |
| dc.date.accessioned | 2018-03-14T00:32:32Z | - |
| dc.date.available | 2018-03-14T00:32:32Z | - |
| dc.date.created | 2010-12-14 | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.citation | In: SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DE MATO GROSSO DO SUL, 3.; ENCONTRO DE PRODUTORES AGROECOLÓGICOS DE MS, 2010, Corumbá, MS. Construindo um futuro sustentável: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste; Corumbá: Embrapa Pantanal; Campo Grande: Embrapa Gado de Corte, 2010. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/869728 | - |
| dc.description | Este trabalho contribui com uma alternativa de processamento limpa para extração da polpa da bocaiúva, visando à obtenção de uma matéria-prima adequada para a produção artesanal de alimentos e novas fontes de renda para as mulheres da Associação de Pescadores Artesanais de Iscas Vivas e do Assentamento Bandeirantes, localizados em Miranda, MS. O trabalho proposto abrange a descrição da rota de processamento desde a colheita até a extração mecânica da polpa da bocaiúva, sumarizada em um diagrama de blocos. O avanço tecnológico proporcionado pela utilização do processo mecânico durante a extração da polpa contribui para atender a crescente demanda por produtos in natura ou processados da bocaiúva tornando a espécie com potencial promissor para o desenvolvimento sócio-econômico nas regiões onde está naturalmente distribuída. | |
| dc.format | 1 CD-Rom. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Despolpadora | |
| dc.title | Extração mecânica da polpa da bocaiúva voltada para a fabricação de alimentos em comunidades extrativistas de Miranda, MS. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2018-03-14T00:32:32Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Bocaiúva | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Processamento | pt_BR |
| dc.description.notes | Disponível também em: Cadernos de Agroecologia, V. 5, n.1, 2010. | |
| riaa.ainfo.id | 869728 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-03-13 | |
| dc.contributor.institution | FABIO GALVANI, CPAP; JEAN FERNANDES SANTOS, ECOA. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CPAP)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| sp17340.pdf | 228.08 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
