Título:	Influência da conservação refrigerada na qualidade das uvas de mesa BRS Clara e BRS Morena.
Autoria:	STORCH, T. T. GIRARDI, C. L. SILVA, N. M. da FULGEARINI, M. A. FIALHO, F. B.
Afiliação:	TATIANE TIMM STORCH, UFPEL; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; NORMA MACHADO DA SILVA, CNPQ; MIGUEL ANGELO FULGEARINI, UERGS; FLAVIO BELLO FIALHO, CNPUV.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.
Páginas:	p. 690.
Conteúdo:	O mercado das uvas de mesa tem aumentado em importância, tanto no âmbito nacional quanto internacional, com uma considerável preferência do consumidor pelas uvas sem sementes.
Thesagro:	Viticultura Uva Pós-colheita Conservação Análise química Qualidade
Palavras-chave:	Uva sem semente Câmara fria
Notas:	Resumo.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)