Atraso no amadurecimento de atemoia cv. African Pride após tratamento pós-colheita com 1-metilciclopropeno.

LIMA, M. A. C. de; MOSCA, J. L.; TRINDADE, D. C. G. da

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872460

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, M. A. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	MOSCA, J. L.	pt_BR
dc.contributor.author	TRINDADE, D. C. G. da	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T21:06:57Z	-
dc.date.available	2011-04-09T21:06:57Z	-
dc.date.created	2011-01-10	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 3, p. 599-604, 2010.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872460	pt_BR
dc.description	Atemoias cv. African Pride foram colhidas na maturidade fisiológica com o objetivo de avaliar a influência da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a maturação pós-colheita. Foram testados: doses de 1-MCP (0, 100, 200 e 400 nL.L–1); e tempo de armazenamento (0, 8 e 15 dias sob refrigeração, a 14,5 ± 2,0 °C e 60 ± 6% de UR, seguidos de 2, 4 e 5 dias a 23,8 ± 2,0 °C e 65 ± 5% UR). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4 × 6 (dose de 1-MCP × tempo de armazenamento) e quatro repetições. Apesar da interação estatisticamente significativa entre os fatores sobre a perda de massa, as diferenças entre tratamentos em cada avaliação não foram superiores a 1,3%. Os frutos tratados apresentaram-se mais firmes, com acidez titulável ligeiramente maior e atraso inicial no acúmulo de sólidos solúveis. A redução no conteúdo de pectina somente foi observada a partir do 15° dia, quando já havia ocorrido a maior taxa de amaciamento. A aparência também foi preservada pelo 1-MCP, verificando-se, nos frutos tratados, ausência de manchas e/ou microrganismos até o 17° dia. A dose de 200 nL.L–1 foi a mais eficiente, pois atrasou a perda de firmeza e manteve o teor de pectina ligeiramente maior.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Inibidor de etileno	pt_BR
dc.subject	1-MCP	pt_BR
dc.title	Atraso no amadurecimento de atemoia cv. African Pride após tratamento pós-colheita com 1-metilciclopropeno.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Atemoia	pt_BR
dc.subject.thesagro	Annona Cherimola	pt_BR
dc.subject.thesagro	Annona Squamosa	pt_BR
dc.subject.thesagro	Conservação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Atemoyas	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Postharvest physiology	por
dc.subject.nalthesaurus	Postharvest systems	por
dc.subject.nalthesaurus	Postharvest technology	por
riaa.ainfo.id	872460	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-01-10	pt_BR
dc.contributor.institution	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; JOSE LUIZ MOSCA, CNPAT; DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
Dora12010.pdf		2.7 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas