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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, M. de L. M. dept_BR
dc.contributor.authorGONÇALVES, E. B.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, O. F.pt_BR
dc.contributor.authorFARIAS, A. X. dept_BR
dc.contributor.authorCAVALCANTI, A. L. da S.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-01-13pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, p. 197-204, maio 2010. Suplemento 1.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872902pt_BR
dc.descriptionA ocratoxina A é um contaminante que pode estar presente em vários alimentos e ser prejudicial tanto para a saúde quanto para a economia, então deve ser medida. Mas, para bem quantificar um analito, mesmo com o uso de métodos oficiais, é necessário verificar o sistema de medição; nisto se empregam requisitos de validação. Assim, procedeu-se a uma verificação intralaboratorial de método por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de café verde artificialmente contaminadas e medidas. Foi obtido o comportamento de medição esperado ao longo do analito, a faixa de trabalho teve o limite inferior entre 0,489 e 1,59 e o superior entre 220 e 300 μg.kg-1. A linearidade não foi rejeitada nesta faixa e não houve interferência externa significativa no modelo. O intercepto não diferiu significativamente da origem e o coeficiente linear não diferiu significativamente de 1,00. Os níveis de desvios padrão dependeram das concentrações estudadas, como ocorrido em diversas publicações, e os desvios padrão relativos não demonstraram inconformidade nos estudos colaborativos localizados. Concluiu-se pela competência do laboratório no método pesquisado, especialmente para café verde.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCromatografia líquida de alta eficiênciapt_BR
dc.titleVerificação intralaboratorial da performance obtida em método de determinação de ocratoxina A por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência usando café.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2012-09-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCafépt_BR
dc.subject.thesagroOcratoxinapt_BR
dc.subject.thesagroSegurança Alimentarpt_BR
riaa.ainfo.id872902pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-09-12pt_BR
dc.identifier.doi10.1590/S0101-20612010000500030pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ANDERSON LUIS DA SILVA CAVALCANTI, UERJ.pt_BR
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