Verificação intralaboratorial da performance obtida em método de determinação de ocratoxina A por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência usando café.

SOUZA, M. de L. M. de; GONÇALVES, E. B.; SILVA, O. F.; FARIAS, A. X. de; CAVALCANTI, A. L. da S.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	SOUZA, M. de L. M. de	pt_BR
dc.contributor.author	GONÇALVES, E. B.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, O. F.	pt_BR
dc.contributor.author	FARIAS, A. X. de	pt_BR
dc.contributor.author	CAVALCANTI, A. L. da S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2011-01-13	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, p. 197-204, maio 2010. Suplemento 1.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872902	pt_BR
dc.description	A ocratoxina A é um contaminante que pode estar presente em vários alimentos e ser prejudicial tanto para a saúde quanto para a economia, então deve ser medida. Mas, para bem quantificar um analito, mesmo com o uso de métodos oficiais, é necessário verificar o sistema de medição; nisto se empregam requisitos de validação. Assim, procedeu-se a uma verificação intralaboratorial de método por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de café verde artificialmente contaminadas e medidas. Foi obtido o comportamento de medição esperado ao longo do analito, a faixa de trabalho teve o limite inferior entre 0,489 e 1,59 e o superior entre 220 e 300 μg.kg-1. A linearidade não foi rejeitada nesta faixa e não houve interferência externa significativa no modelo. O intercepto não diferiu significativamente da origem e o coeficiente linear não diferiu significativamente de 1,00. Os níveis de desvios padrão dependeram das concentrações estudadas, como ocorrido em diversas publicações, e os desvios padrão relativos não demonstraram inconformidade nos estudos colaborativos localizados. Concluiu-se pela competência do laboratório no método pesquisado, especialmente para café verde.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Cromatografia líquida de alta eficiência	pt_BR
dc.title	Verificação intralaboratorial da performance obtida em método de determinação de ocratoxina A por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência usando café.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2012-09-12T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Café	pt_BR
dc.subject.thesagro	Ocratoxina	pt_BR
dc.subject.thesagro	Segurança Alimentar	pt_BR
riaa.ainfo.id	872902	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-09-12	pt_BR
dc.identifier.doi	10.1590/S0101-20612010000500030	pt_BR
dc.contributor.institution	MARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ANDERSON LUIS DA SILVA CAVALCANTI, UERJ.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

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