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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFREITAS, S. C.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, T. S.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, J. O.pt_BR
dc.contributor.authorSIMAS, E. S.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-01-17pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 3., 2010, Florianópolis. Rompendo barreiras: anais. Florianópolis: SBCTA-RS, 2010. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873294pt_BR
dc.descriptionEm virtude da importância do selênio (Se) e de sua presença significativa na castanha-do-brasil, objetivou-se neste trabalho avaliar dois métodos de digestão na análise do teor de Se em castanhas de ouriços procedentes do Estado do Pará, uma vez que estudos anteriores apresentam resultados da grande variabilidade entre castanhas individuais e misturas. Neste estudo priorizou-se a avaliação do teor de selênio por ouriço, homogeneizando as castanhas contidas no mesmo. Dois métodos de digestão foram testados: o primeiro por via úmida, que consiste na reação com os ácidos nítrico e perclórico a quente, e o segundo usando energia de micro-ondas, com ácido nítrico e peróxido de hidrogênio. Aos resultados obtidos foram aplicados os testes T-Student e ANOVA, que demonstraram haver igualdade entre eles num intervalo de confiança de 95%.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCastanha-do-brasilpt_BR
dc.subjectMicro-ondaspt_BR
dc.subjectVia úmidapt_BR
dc.titleComparação entre métodos de digestão de amostras de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) para análise de selênio.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2012-09-05T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroSelêniopt_BR
riaa.ainfo.id873294pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-09-05pt_BR
dc.contributor.institutionSIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; TANIA DOS SANTOS SILVA, CTAA; JULIANA DE OLIVEIRA SANTOS, CTAA; EPAMINONDAS SILVA SIMAS, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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