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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, E. M.pt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, C. W. P.pt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, D. P. R.pt_BR
dc.contributor.authorTAKEITI, C. Y.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. R.pt_BR
dc.contributor.authorNUTTI, M. R.pt_BR
dc.contributor.authorMOURA, L. S. M.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T22:21:53Z-
dc.date.available2011-04-09T22:21:53Z-
dc.date.created2011-01-19pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873596pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectExtrusão termoplásticapt_BR
dc.subjectSopa instantâneapt_BR
dc.titleEfeito da umidade e adição de feijão nas propriedades de pasta de extrudados a base de milho utilizados para a elaboração de sopas.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFeijãopt_BR
dc.subject.thesagroMilhopt_BR
dc.subject.thesagroUmidadept_BR
riaa.ainfo.id873596pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-01-19pt_BR
dc.contributor.institutionERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; LUCIANA SILVA DE MATTOS MOURA, UFRRJ.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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