Título:	Processamento de polpa de cajá por tecnologia de membranas.
Autoria:	CANDÉA, I. V. MECENAS, A. S. CANDÉA, T. V. GOMES, F. dos S. CABRAL, L. M. C. MATTA, V. M. da
Afiliação:	ISABELLA VIDAL CANDÉA, UFRRJ; ANETE SOUZA MECENAS, UERJ; TATIANA VIDAL CANDÉA, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e sustentabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Processamento
Palavras-chave:	Polpa de cajá Tecnologia de membrana
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)