Título:	Avaliação físico-química de frutos de diferentes variedades de bananeira.
Autoria:	SANTANA, F. A. OLIVEIRA, L. A. de VIANA, E. de S. SILVEIRA, A. P. P. SEBASTIÃO DE OLIVEIRA E SILVA AMORIM, E. P.
Afiliação:	FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; ANA PAULA PEREIRA SILVEIRA, FAMAM; CNPQ; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 4., 2010, Cruz das Almas. [Anais...] Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2010. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos, 190). 1 CD-ROM.
Conteúdo:	A banana (Musa spp.) para muitos países, apresenta grande relevância social e econômica, servindo como fonte de renda para muitas famílias de agricultores. Essa fruteira é originária do continente asiático, e atualmente vem sendo explorada na maioria dos países tropicais, ocupando o segundo lugar em volume de frutas produzidas e consumidas no Brasil. A Sigatoka-negra causada pelo fungo Mycosphaerella fijiensis Morelet é uma das principais doenças que afetam a bananeira no Brasil, constituindo em muitas situações fator limitante ao cultivo dessa Musaceae, implicando em aumento significativo de perdas da produção. O método mais recomendado para controle da Sigatoka-negra sugerido pelo Programa de Melhoramento Genético da Bananeira executado pela Embrapa Mandioca e Fruticultura é a utilização de variedades resistentes, substituindo assim as variedades suscetíveis, visando uma redução do controle químico. As caracterizações físico-químicas dos frutos têm papel fundamental na recomendação de uma nova cultivar, uma vez que, uma boa variedade, deve ter boas características agronômicas de pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo avaliar físico-químicamente sete variedades de banana, sendo três variedades comerciais e quatro variedades resistentes à Sigatoka-negra.
Palavras-chave:	Composição Musa spp Sigatoka-negra
Notas:	PDF. 041.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMF)