Title:	Caracterização de azeites virgem extra "Gourmet" varietais e "Blends" comercializados no mercado do Rio Grande do Sul.
Authors:	JORGE, R. O.
Affiliation:	ROGERIO OLIVEIRA JORGE, CPACT.
Date Issued:	2010
Citation:	2010.
Pages:	103 f.
Keywords:	Azeite de oliva Parâmetros de qualidade Padrão de comercialização
Notes:	Tese (Doutorado em Ciências - Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Co-orientadora: Ana Cristina Richter Krolow, Embrapa Clima Temperado.
Type of Material:	Teses
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Tese/dissertação (CPACT)