Estudo da qualidade nutricional de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) in natura e desidratada sob diferentes condições de secagem.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	OLIVEIRA, L. F. de	pt_BR
dc.contributor.author	GODOY, R. L. de O.	pt_BR
dc.contributor.author	BORGES, S. V.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T22:22:30Z	-
dc.date.available	2011-04-09T22:22:30Z	-
dc.date.created	2011-02-03	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875575	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Avaliação físico-química	pt_BR
dc.subject	Análise sensorial	pt_BR
dc.subject	Frutas tropicais	pt_BR
dc.title	Estudo da qualidade nutricional de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) in natura e desidratada sob diferentes condições de secagem.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Jaca	pt_BR
dc.subject.thesagro	Secagem	pt_BR
riaa.ainfo.id	875575	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-02-03	pt_BR
dc.contributor.institution	LENICE FREIMAN DE OLIVEIRA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SORAIA VILELA BORGES, UFLA.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

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