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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMIRANDA, N. G. Mpt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.pt_BR
dc.contributor.authorMIRANDA, T.pt_BR
dc.contributor.authorGOMES, F. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorMATTA, V. M. dapt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T22:22:44Z-
dc.date.available2011-04-09T22:22:44Z-
dc.date.created2011-02-03pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875605pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFenólicos totaispt_BR
dc.subjectAtividade antioxidantept_BR
dc.subjectFluxo de permeadopt_BR
dc.titleSuco de maçã clarificado: efeito do tratamento enzimático associado à microfiltração na qualidade do produto final.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMembranapt_BR
riaa.ainfo.id875605pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-02-03pt_BR
dc.contributor.institutionNARA GODINHO MOTTA MIRANDA, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; TATIANE MIRANDA, UFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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