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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNAKANO, L. A.pt_BR
dc.contributor.authorMATTA, V. M. dapt_BR
dc.contributor.authorGOMES, F. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorPONTES, S. M.pt_BR
dc.contributor.authorMOURA, C. F. H. dept_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T22:22:46Z-
dc.date.available2011-04-09T22:22:46Z-
dc.date.created2011-02-03pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875606pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCompostos bioativospt_BR
dc.subjectFrutas tropicaispt_BR
dc.titleEfeito das condições de pasteurização sobre a vitamina C e atividade antioxidante do suco de caju.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTratamento Térmicopt_BR
riaa.ainfo.id875606pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-02-03pt_BR
dc.contributor.institutionLUCAS ASSAD NAKANO, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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