Título:	Caracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza-CE.
Autoria:	VERAS NETO, J. G. OLIVEIRA, M. E. B. de NASCIMENTO, R. F. do
Afiliação:	José Guilherme Veras Neto, UFC; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Ronaldo Ferreira do Nascimento, UFC.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Cafeína
Palavras-chave:	Bebidas energéticas Isotônicos Mineirais
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)