Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MOURA, L. S. de M.	pt_BR
dc.contributor.author	ASCHERI, J. L. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T22:23:18Z	-
dc.date.available	2011-04-09T22:23:18Z	-
dc.date.created	2011-02-07	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875946	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Expansão	pt_BR
dc.subject	Praticidade	pt_BR
dc.subject	Celíacos	pt_BR
dc.title	Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	875946	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-02-07	pt_BR
dc.contributor.institution	LUCIANA SILVA DE MATTOS MOURA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)

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