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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: PRADO, G.
TERRA, M.
BATISTA, L. R.
LIMA, L. C. de O.
PEREIRA, G. E.
Additional Information: GUILHERME PRADO, FUNDAÇÃO EZEQUIEL DIAS; MICHELLE TERRA, FUNDAÇÃO EZEQUIEL DIAS; LUIS ROBERTO BATISTA, UFLA; LUIS CARLOS DE OLIVEIRA LIMA, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Title: Ocratoxina A em vinhos e sucos de uva elaborados no Vale do São Francisco.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.
Pages: p. 160.
Language: pt_BR
Notes: Resumo.
Keywords: Fungo filamentoso
Ocratoxina A
Região do São Francisco
Brasil
Thesagro: Enologia
Vinho
Uva
Suco
Análise química
Fungo
Contaminação
Micotoxina
Data Created: 2011-02-07
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPUV)

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