Title:	Fungos ocratoxigênicos em uva vinífera Petit Verdot cultivada no Nordeste brasileiro.
Authors:	TERRA, M. F. BATISTA, L. R. PRADO, G. PEREIRA, G. E.
Affiliation:	M. F. TERRA, UFLA; L. R. BATISTA, UFLA; G. PRADO, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Date Issued:	2010
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 6., 2010, Brasília, DF. Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Micologia, 2010.
Pages:	p. 466-467.
Description:	Ocratoxina A (aTA) é um metabólito secundário de fungos filamentosos, em especial de espécies pertencentes aos gêneros Aspergíllus e Penícíllíum, freqüentemente encontrada como contaminante de uvas, vinhos e sucos de uva, sendo considerada uma das micotoxinas mais prejudiciais para a saúde humana.
Thesagro:	Viticultura Uva Fungo Contaminação Micotoxina Ocratoxina
Keywords:	Petit Verdot Região Nordeste Brasil
Notes:	Resumo.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)