Título:	Aspergillus ocratoxigênicos em solo de cultivo de uvas utilizadas para produção de vinhos finos no Nordeste brasileiro.
Autoria:	TERRA, M. F. BATISTA, L. R. PRADO, G. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	M. F. TERRA, UFLA; L. R. BATISTA, UFLA; G. PRADO, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 6., 2010, Brasília, DF. Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Micologia, 2010.
Páginas:	p. 461.
Conteúdo:	Ocratoxina A (OTA) é a principal micotoxina encontrada em vinhos, sendo considerada uma das mais prejudiciais para a saúde humana. Este estudo teve como objetivo avaliar a incidência de fungos ocratoxigênicos do gênero Aspergillus em solos de cultivo de uvas viníferas no Nordeste brasileiro.
Thesagro:	Enologia Uva Vinho Fungo Contaminação Micotoxina Ocratoxina
NAL Thesaurus:	Aspergillus
Palavras-chave:	Fungo ocratoxigênico Região Nordeste Saúde humana
Notas:	Resumo.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)