Avaliação microbiológica de filmes comestíveis à base de polpa de acerola adicionado de ácido sórbico.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	GALAS, K. S.	pt_BR
dc.contributor.author	BRUNO, L. M.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, J. G. dos	pt_BR
dc.contributor.author	MIRANDA, K. W. E.	pt_BR
dc.contributor.author	AZEREDO, H. M. C. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2011-02-16	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877455	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Conservante	pt_BR
dc.subject	Agente antimicrobiano	pt_BR
dc.subject	Levedura	pt_BR
dc.title	Avaliação microbiológica de filmes comestíveis à base de polpa de acerola adicionado de ácido sórbico.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-05-25T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Escherichia Coli	pt_BR
dc.subject.thesagro	Staphylococcus Aureus	pt_BR
dc.format.extent2	1 CD-ROM.	pt_BR
riaa.ainfo.id	877455	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-05-25	pt_BR
dc.contributor.institution	Kandarpa Silva Galas, UECE; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Jessika Gonçalves dos Santos, UECE; Kelvi Wilson Evaristo Miranda, UECE; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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