Título:	Cinética da produção de enzimas amilolíticas fúngicas a partir de farelo de mandioca.
Autoria:	NOGUEIRA, T. C. SANTOS, R. C. CERQUEIRA, I. H. PENHA, E. M. OLIVEIRA, E. M. M. DAMASO, M. C. T. TERZI, S. C. MATOS, A.
Afiliação:	THIAGO C. NOGUEIRA, UFRRJ; RAQUEL C. SANTOS, UNIG; INGRID H. CERQUEIRA, UNIG; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; ANDREA MATOS DOS SANTOS, CNPS.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SEMANA DE BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL, 2., 2010, Lorena. Tópicos especiais em fabricação de alimentos e utilização de biomassa. Lorena: EEL/USP, 2010.
Thesagro:	Aspergillus Niger
Palavras-chave:	Farelo de mandioca Enzima amilolítica
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)