Título:	Efeito da temperatura no perfil protéico de amostras de leite ultracentrifugadas.
Autoria:	COSTA, F. F. BRITO, M. A. V. P. e BRANDAO, H. de M. GUIMARAES, M. F. M. FONSECA, I. SILVA, S. R. da
Afiliação:	FABIANO FREIRE COSTA, CAPES; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; HUMBERTO DE MELLO BRANDAO, CNPGL; MARTA FONSECA MARTINS GUIMARAES, CNPGL; ISABELA FONSECA, FAPEMIG; SAULO RIBEIRO DA SILVA, UFJF/CNPq.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010.
Thesagro:	Eletroforese Leite Temperatura
Palavras-chave:	Proteínas
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)