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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorGUERRA, I. C. D.pt_BR
dc.contributor.authorFÉLEX, S. S. S.pt_BR
dc.contributor.authorMEIRELES, B. R. L. A.pt_BR
dc.contributor.authorHONÓRIO, V. G.pt_BR
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.contributor.authorMADRUGA, M. S.pt_BR
dc.date.accessioned2013-12-13T22:21:02Z-
dc.date.available2013-12-13T22:21:02Z-
dc.date.created2011-03-03pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1.; 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 4 f. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879940pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectComposição centesimalpt_BR
dc.subjectEmbutido cozidopt_BR
dc.titleElaboração e avaliação microbiológica de mortadelas elaboradas com carne caprina de animal de descarte.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-09-24T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroCarnept_BR
dc.subject.thesagroMicrobiologiapt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroMortadelapt_BR
riaa.ainfo.id879940pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-09-24 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionUniversidade Federal da Paraíba (UFPB); UFPB; UFPB; UFPB; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; UFPB.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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