Título:	Avaliação da aparência da manga 'Tommy Atkins' revestida com cera de carnaúba e antimicrobianos.
Autoria:	OLIVEIRA, W. da S. SILVA, J. B. BASTOS, M. do S. R. PINHEIRO, N. M. S. VIEIRA, N. M
Afiliação:	Wellington da Silva Oliveira, UFC; Josiele Brilhante Silva; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; Nelma Maria S. Pinheiro, UFC; Nara Menezes Vieira, UFC.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 932-935.
Thesagro:	Revestimento
Palavras-chave:	Análise sensorial
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)