Título:	Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
Autoria:	FONTENELE, M. A. EGITO, A. S. do BASTOS, M. do S. R.
Afiliação:	Maria Alves Fontenele, Bolsista-CAPES ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Montevidéu: Federação Pan-Americana do Leite, 2010.
Thesagro:	Produto derivado do leite Caseína Leite Peptídeo Proteína
Palavras-chave:	Eletroforeses Queijo coalho
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPC)