Título:	Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
Autor:	FONTENELE, M. A. EGITO, A. S. do BASTOS, M. do S. R.
Afiliación:	Maria Alves Fontenele, Bolsista-CAPES ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Año:	2010
Referencia:	In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Montevidéu: Federação Pan-Americana do Leite, 2010.
Thesagro:	Produto derivado do leite Caseína Leite Peptídeo Proteína
Palabras clave:	Eletroforeses Queijo coalho
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPC)