Título:	Padronização de método cromatográfico para caracterização do queijo coalho.
Autoria:	FONTENELE, M. A. VASCONCELOS, A. S. do E. FOLSTA, K. C. B. M. BASTOS, M. do S. R.
Afiliação:	MARIA ALVES FONTENELE, RENORBIO / Bolsista CAPES / CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; KENYA CHRISTINA BARBOSA MENDES FOLSTA, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 4., 2010, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite, 2010.
Thesagro:	Cromatografia
Palavras-chave:	Queijo coalho Padronização RP-HPLC
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)