Efeito das variáveis de processo na qualidade sensorial de doces de banana de corte.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	GODOY, R. C. B. de	pt_BR
dc.contributor.author	WASZCZYNSKYJ, N.	pt_BR
dc.contributor.author	GARRUTI, D. dos S.	pt_BR
dc.contributor.author	NAGATA, N.	pt_BR
dc.contributor.author	LICODIEDOFF, S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2011-03-28	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do Simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883192	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Agroindústria	pt_BR
dc.subject	Otimização de processo	pt_BR
dc.subject	Doces em massa	pt_BR
dc.subject	ADQ	pt_BR
dc.title	Efeito das variáveis de processo na qualidade sensorial de doces de banana de corte.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-05-29T11:11:11Z	pt_BR
dc.format.extent2	1 CD-ROM.	pt_BR
riaa.ainfo.id	883192	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-05-29	pt_BR
dc.contributor.institution	ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Nina Waszczynskyj, UFPR; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Noemi Nagata, UFPR; Silvana Licodiedoff, UFPR.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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