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Title: Influência do congelamento e tempo de estocagem na preservação dos carotenóides totais em abóbora.
Authors: GOIS, G. R. de
CARDOSO, B. T.
SANTOS, A. C. dos
CARVALHO, L. C.
VIEIRA, L. L.
RAMOS, S. R. R.
Affiliation: BRUNO TRINDADE CARDOSO, CPATC; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC.
Date Issued: 2011
Citation: In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011. Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011.
Thesagro: Abóbora
Hortaliça
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATC)

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