Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita de mangas Tommy Atkins.

SANTOS, A. E. O. dos; ASSIS, J. S. de; BATISTA, P. F.; SANTOS, O. O. dos

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	SANTOS, A. E. O. dos	pt_BR
dc.contributor.author	ASSIS, J. S. de	pt_BR
dc.contributor.author	BATISTA, P. F.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, O. O. dos	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-08-31T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-08-31T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-08-31T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-08-31T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2011-08-31	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista Semiárido De Visu, v. 1, n. 1, p. 10-17, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/899273	pt_BR
dc.description	Este trabalho teve como objetivo avaliar o prolongamento da vida pós-colheita de mangas ‘Tommy Atkins’, através da atmosfera modificada obtida em embalagens com filmes de PVC e de polietileno, com e sem absorvedor de etileno. Após serem acondicionados nas embalagens plásticas os frutos foram armazenados sob refrigeração (12  1 ºC e 88 % UR) por 28 dias, sendo em intervalos de sete dias (7, 14, 21 e 28 dias) submetidos às condições de temperatura ambiente por mais sete dias (7+7; 14+7; 21+7; 28+7), quando eram realizadas as seguintes avaliações: perda de massa, estádio de maturação, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável, pH e vitamina C. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em um esquema fatorial com 6 tratamentos, 4 repetições e 4 períodos de armazenamento. O uso da atmosfera modificada obtida através de filmes plásticos associados ou não, a absorvedor de etileno, reduziu de maneira significativa a perda de massa dos frutos. Os frutos embalados com polietileno apresentaram características físico-químicas satisfatórias para a conservação pós-colheita.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Filme plástico	pt_BR
dc.subject	Absorvedor de etileno	pt_BR
dc.subject	Tommy Atkins	pt_BR
dc.title	Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita de mangas Tommy Atkins.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2011-08-31T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manga	pt_BR
dc.subject.thesagro	Conservação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mangifera Indica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Variedade	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Varieties	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Mangoes	pt_BR
riaa.ainfo.id	899273	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-08-31	pt_BR
dc.contributor.institution	ANA ELISA OLIVEIRA DOS SANTOS, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Petrolina; JOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA; PATRÍCIO FERREIRA BATISTA, Mestrando da UFERSA; OTANAEL OLIVEIRA DOS SANTOS, Mestrando da UNIVASF.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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