Title:	Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita de mangas Tommy Atkins.
Authors:	SANTOS, A. E. O. dos ASSIS, J. S. de BATISTA, P. F. SANTOS, O. O. dos
Affiliation:	ANA ELISA OLIVEIRA DOS SANTOS, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Petrolina; JOSTON SIMAO DE ASSIS, CPATSA; PATRÍCIO FERREIRA BATISTA, Mestrando da UFERSA; OTANAEL OLIVEIRA DOS SANTOS, Mestrando da UNIVASF.
Date Issued:	2011
Citation:	Revista Semiárido De Visu, v. 1, n. 1, p. 10-17, 2011.
Description:	Este trabalho teve como objetivo avaliar o prolongamento da vida pós-colheita de mangas ‘Tommy Atkins’, através da atmosfera modificada obtida em embalagens com filmes de PVC e de polietileno, com e sem absorvedor de etileno. Após serem acondicionados nas embalagens plásticas os frutos foram armazenados sob refrigeração (12  1 ºC e 88 % UR) por 28 dias, sendo em intervalos de sete dias (7, 14, 21 e 28 dias) submetidos às condições de temperatura ambiente por mais sete dias (7+7; 14+7; 21+7; 28+7), quando eram realizadas as seguintes avaliações: perda de massa, estádio de maturação, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável, pH e vitamina C. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em um esquema fatorial com 6 tratamentos, 4 repetições e 4 períodos de armazenamento. O uso da atmosfera modificada obtida através de filmes plásticos associados ou não, a absorvedor de etileno, reduziu de maneira significativa a perda de massa dos frutos. Os frutos embalados com polietileno apresentaram características físico-químicas satisfatórias para a conservação pós-colheita.
Thesagro:	Manga Conservação Mangifera Indica Pós-Colheita Variedade
NAL Thesaurus:	Varieties Mangoes
Keywords:	Filme plástico Absorvedor de etileno Tommy Atkins
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)