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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/902532
Título: | Composição química do leite de búfala. |
Autoria: | ZANELA, M. B. KOLLING, G. J. VAZQUEZ FERNANDEZ, V. N. RIBEIRO, M. E. R. CANELLAS, L. C. LOPES, F. P. N. PEREIRA, K. P. |
Afiliação: | MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; Giovani Jacob Kolling, Mestrando do PPGCV/UFRGS Bolsista CAPES; Victória Noel Vazquez Fernandez, Méd. Veterinária, MSc; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Letícia Canali Canellas, Eng. Alimentos; Francisco Paulo Nunes Lopes, Méd. Veterinário; Katarina Pagliani Pereira, Acadêmica Zootecnia UFPEL bolsista PIBIC. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE LECHE INESTABLE, 2., 2011, Colonia. [Anais...]. Colonia: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, 2011. p. 65. |
Palavras-chave: | Leite de Búfala Leite Instável e Não Ácido LINA Estabilidade Rio Grande do Sul |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPACT) |
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