Título:	Composição química do leite de búfala.
Autor:	ZANELA, M. B. KOLLING, G. J. VAZQUEZ FERNANDEZ, V. N. RIBEIRO, M. E. R. CANELLAS, L. C. LOPES, F. P. N. PEREIRA, K. P.
Afiliación:	MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; Giovani Jacob Kolling, Mestrando do PPGCV/UFRGS Bolsista CAPES; Victória Noel Vazquez Fernandez, Méd. Veterinária, MSc; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Letícia Canali Canellas, Eng. Alimentos; Francisco Paulo Nunes Lopes, Méd. Veterinário; Katarina Pagliani Pereira, Acadêmica Zootecnia UFPEL bolsista PIBIC.
Año:	2011
Referencia:	In: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE LECHE INESTABLE, 2., 2011, Colonia. [Anais...]. Colonia: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, 2011. p. 65.
Palabras clave:	Leite de Búfala Leite Instável e Não Ácido LINA Estabilidade Rio Grande do Sul
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPACT)