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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903626
Título: | A study of technological systems employed in banana jam agro-industrial units. |
Autoria: | GODOY, R. C. B. de WASZCZYNSKYJ, N. SANTOS, G. G. dos PEIXOTO, M. F. F. SOUZA, J. N. de LICHTEMBERG, L. A. BIUDES, R. F. OLIVEIRA, A. J. de |
Afiliação: | ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Nina Waszczynskyj, UFPR; Guilherme Godoy dos Santos, UFSM; Mariza Flores Fernandes Peixoto, EMATER/MG; João Nishi de Souza, Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural; Luiz Alberto Lichtemberg, Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina; Ruth Ferreira Biudes, Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural; Agnaldo José de Oliveira, Coordenadoria de Assistência Tècnica Integral. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: ISHS/PROMUSA SYMPOSIUM, 2011, Salvador. Bananas and plantains: toward sustainable global production and improved uses: abstracts. [S.l.]: ISHS, 2011. p. 170. |
Thesagro: | Aditivo Banana Processamento |
Palavras-chave: | Concentração |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPF) |
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