Título:	Periods of constant and falling-rate for infrared drying of carrot slices.
Autoria:	BOTELHO, F. M. CORRÊA, P. C. GONELI, A. L. D. MARTINS, M. A. MAGALHÃES, F. E. A. CAMPOS, S. de C.
Afiliação:	Fernando M. Botelho, UFMT; Paulo C. Corrêa, UFV; André L. D. Goneli, UFGD; Márcio A. Martins, UFV; Felipe E. A. Magalhães, UFV; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS, CPAMT.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 15, n. 8, p. 845-852, ago., 2011.
Thesagro:	Cenoura Secagem Desidratação Modelo de simulação
NAL Thesaurus:	Carrots Drying Simulation models
Palavras-chave:	Modeling Dehydration Water diffusion
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPAMT)