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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/904121| Título: | Aceitação da banana passa orgânica elaborada com a cultivar prata anã. |
| Autoria: | SANTOS-BATISTA, D. V.  CARDOSO, R. L. GODOY, R. C. B. de |
| Afiliação: | D. V. Santos-Batista, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; R. L. Cardoso, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. |
| Palavras-chave: | Banana desidratada Perfil do consumidor Musa ssp Produto orgânico |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPF) |
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