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Title: Volatile compounds from organic and conventional passion fruit (Passiflora edulis F. Flavicarpa) pulp.
Authors: MACORIS, M. S.
JANZANTTI, N. S.
GARRUTI, D. dos S.
MONTEIRO, M.
Affiliation: Mariana Serrão Macoris, UNESP; Natália Soares Janzantti, UNESP; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Magali Monteiro, UNESP.
Date Issued: 2011
Citation: Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 430-435, 2011.
Thesagro: Aroma
NAL Thesaurus: fruit pulp
Keywords: Organic passion fruit
Flavor chemistry
Gas chromatography/mass spectrometry
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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