Título:	Composição físico-química de vinhos tropicais elaborados no Nordeste do Brasil.
Autoria:	ARAÚJO, A. J. B. BIASOTO, A. C. T. NASCIMENTO, R. L. VANDERLINDE, R. PEREIRA, G. E.
Afiliação:	A. J. B. ARAÚJO; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; R. L. NASCIMENTO; R. VANDERLINDE; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9. 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA: SLACA, 2011.
Conteúdo:	O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da variabilidade climática intra-anual sobre a composição fisico-química de vinhos de diferentes safras do ano.
Thesagro:	Uva Vinho
NAL Thesaurus:	Grapes Wines
Palavras-chave:	Vitis vinífera L Características climáticas
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)