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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/909921
Título: | Evaluation of the aroma stability of tropical white wines from Brazil. |
Autoria: | ARAÚJO, A. J. de B. VANDERLINDE, R. OLIVEIRA, J. B. NASCIMENTO, R. L. BIASOTO, A. C. T. PEREIRA, G. E. |
Afiliação: | ANA JULIA DE BRITO ARAUJO; REGINA VANDERLINDE; JULIANE BARRETO OLIVEIRA; RUSSAIKA LÍRIO NASCIMENTO; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 13., 2011, Santiago do Chile. Sustentabilidad y cambio climático: impacto para la industria vitivinícola. Santiago: Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, 2011. |
Conteúdo: | This study aimed to evaluate the aroma stability of tropical withe wines elaborated with Sauvignon Blanc grapes produced in the Louwer-middle Sao francisco River Valley, Northeast of Brazil, located in a tropical semi-arid region. |
Thesagro: | Uva Aroma Clima |
NAL Thesaurus: | Climate Grapes |
Palavras-chave: | Vinho branco Vitis vinifera L Composição aromática Semiárido Vinificação Processo |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATSA) |
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