Produção de celulases por Aspergillus niger por fermentação em estado sólido.

RODRÍGUEZ-ZÚÑIGA, U. F.; FARINAS, C. S.; BERTUCCI NETO, V.; COURI, S.; CRESTANA, S.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	RODRÍGUEZ-ZÚÑIGA, U. F.	pt_BR
dc.contributor.author	FARINAS, C. S.	pt_BR
dc.contributor.author	BERTUCCI NETO, V.	pt_BR
dc.contributor.author	COURI, S.	pt_BR
dc.contributor.author	CRESTANA, S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-12-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-12-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-12-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-12-19T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2011-12-19	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 46, n. 8, p. 912-919, ago. 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/910204	pt_BR
dc.description	O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção enzimática de celulases pelo fungo filamentoso Aspergillus niger por fermentação em estado sólido de diferentes substratos. Foram avaliados os substratos sólidos bagaço de cana‑de‑açúcar, farelo de soja, farelo de trigo e misturas entre os substratos. Em substrato com 90% de bagaço e 10% de farelo de soja, avaliaram-se os efeitos do conteúdo de umidade (60, 70 e 80%, base úmida) e da suplementação com os meios indutores da atividade enzimática: sacarose, Mandels & Weber básico, Mandels & Weber modificado, com acréscimo de carboximetilcelulose, e Czapeck Dox. As maiores atividades de celulase total e endoglucanase, em farelo de trigo, foram obtidas após 72 horas de cultivo: 0,4 e 21,0 UI g‑1, respectivamente. Observou-se expressivo aumento nas atividades enzimáticas na medida em que se aumentou a proporção de farelos no substrato, em comparação à fermentação com bagaço de cana apenas. O conteúdo de umidade de 50% foi insuficiente para conseguir completa hidratação do bagaço de cana, e a umidade ideal varia de acordo com o meio utilizado para suplementação e encontra-se entre 70 e 80%. O meio de Mandels & Weber modificado apresenta o melhor resultado como indutor da atividade enzimática.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Bagaço de cana-de-açúcar	pt_BR
dc.subject	Energia renovável	pt_BR
dc.subject	Etanol celulósico	pt_BR
dc.subject	Hidrólise enzimática	pt_BR
dc.subject	Lignocelulose	pt_BR
dc.title	Produção de celulases por Aspergillus niger por fermentação em estado sólido.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2011-12-19T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	910204	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2011-12-19	pt_BR
dc.contributor.institution	URSULA FABIOLA RODRÍGUEZ-ZÚÑIGA, CNPDIA; CRISTIANE SANCHEZ FARINAS, CNPDIA; VICTOR BERTUCCI NETO, CNPDIA; SONIA COURI, CTAA; SILVIO CRESTANA, CNPDIA.	pt_BR
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

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