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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMACIEL, V. T.pt_BR
dc.contributor.authorNEIVA, R. M. A.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. dept_BR
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.pt_BR
dc.contributor.authorCUNHA, C. R. dapt_BR
dc.date.accessioned2012-01-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-01-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-01-10pt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, SLACA, 2011.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912148pt_BR
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi avaliar sensorialmente os mingaus fabricados a partir de 3 formulações distintas de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde: A (50% castanha, 50% banana); B (33% castanha, 67% banana) e C (25% castanha, 75% banana).pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCastanha-do-brasilpt_BR
dc.subjectBanana comprida verdept_BR
dc.subjectMingaupt_BR
dc.subjectAvaliação sensorialpt_BR
dc.titleAceitação sensorial de mingau de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2014-11-07T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent21 p.pt_BR
riaa.ainfo.id912148pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2014-11-07pt_BR
dc.contributor.institutionVLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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