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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Acre - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: CUNHA, C. R. da
CARVALHO, C. A. C.
MORENO, A. L.
MACIEL, V. T.
ALVARES, V. de S.
Additional Information: CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC.
Title: Efeito do pre-resfriamento dos frutos na aceitacao sensorial de polpa de cupacu.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, SLACA, 2011.
Pages: 1 p.
Language: pt_BR
Keywords: Cupuacu - Polpa
Avalicao sensorial.
Thesagro: Resfriamento.
Data Created: 2012-01-10
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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