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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorARGENTA, L. C.
dc.contributor.authorANTONIOLLI, L. R.
dc.contributor.authorNAVA, G.
dc.date.accessioned2022-07-27T12:21:33Z-
dc.date.available2022-07-27T12:21:33Z-
dc.date.created2012-01-23
dc.date.issued2011
dc.identifier.citationIn: NACHTIGALL, G. R. (Ed.). Inovações tecnológicas para o setor da maçã - Inovamaçã. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2011.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/913235-
dc.descriptionA refrigeração, a atmosfera controlada (AC) com baixo O2 e alto CO2, a inibição da ação do etileno com 1-MCP e o emprego de maquinas modernas de classificação e embalagem dos frutos são as principais tecnologias adotadas comercialmente nos principais centros de produção de maçãs, inclusive no Brasil, para redução da deterioração da qualidade de maçãs após a colheita.
dc.formatil., color.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProjeto INOVAMAÇÃ
dc.subjectMetodologia
dc.titleMétodos de conservação da qualidade da fruta.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroFruticultura
dc.subject.thesagroMaçã
dc.subject.thesagroPós-colheita
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroConservação
dc.subject.thesagroTecnologia
dc.subject.thesagroArmazenamento
dc.format.extent2p. 311-338.
riaa.ainfo.id913235
riaa.ainfo.lastupdate2022-07-27
dc.contributor.institutionLUIZ CARLOS ARGENTA, EPAGRI; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; GILBERTO NAVA, EPAGRI.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro científico (CNPUV)

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