Armazenamento refrigerado de Physalis.

BOLZAN, R. P.; CUQUEL, F. L.; LAVORANTI, O. J.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	BOLZAN, R. P.	pt_BR
dc.contributor.author	CUQUEL, F. L.	pt_BR
dc.contributor.author	LAVORANTI, O. J.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-02-14T00:06:53Z	-
dc.date.available	2012-02-14T00:06:53Z	-
dc.date.created	2012-02-13	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 33, nesp, p. 577-583, 2011.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915243	pt_BR
dc.description	Este trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento refrigerado de Physalis angulata L. e Physalis peruviana L. com e sem cálice. Os frutos foram colhidos com coloração externa da casca alaranjada e armazenados por até 90 dias, com e sem a presença de cálice, nas temperaturas de 2±1 ºC e UR 90±5% ou 10±1 ºC e UR 90±5%. Posteriormente, eles foram mantidos em condição de prateleira a 22±2 ºC e UR 70± 5 %, durante três dias, e avaliados quanto à coloração externa da casca, relação SST/ATT, perda de peso e firmeza de polpa. Melhores resultados foram obtidos armazenando ambas as espécies de Physalis a 2±1 ºC e UR 90±5% com cálice por até 90 dias e sem cálice por até 58 dias.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Physalis angulata L	pt_BR
dc.subject	Physalis peruviana L	pt_BR
dc.title	Armazenamento refrigerado de Physalis.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2012-02-14T00:06:53Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Cálice	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vida de Prateleira	pt_BR
dc.description.notes	Edição especial eletrônica do Simpósio Internacional de Fruticultura, 2011, Campinas.	pt_BR
riaa.ainfo.id	915243	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-02-13	pt_BR
dc.contributor.institution	RENATA PADILHA BOLZAN, UFPR; FRANCINE LORENA CUQUEL, UFPR; OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPF)

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2011OsmirRBFArmazenamento.pdf		517,18 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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