Title:	Armazenamento refrigerado de Physalis.
Authors:	BOLZAN, R. P. CUQUEL, F. L. LAVORANTI, O. J.
Affiliation:	RENATA PADILHA BOLZAN, UFPR; FRANCINE LORENA CUQUEL, UFPR; OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF.
Date Issued:	2011
Citation:	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 33, nesp, p. 577-583, 2011.
Description:	Este trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento refrigerado de Physalis angulata L. e Physalis peruviana L. com e sem cálice. Os frutos foram colhidos com coloração externa da casca alaranjada e armazenados por até 90 dias, com e sem a presença de cálice, nas temperaturas de 2±1 ºC e UR 90±5% ou 10±1 ºC e UR 90±5%. Posteriormente, eles foram mantidos em condição de prateleira a 22±2 ºC e UR 70± 5 %, durante três dias, e avaliados quanto à coloração externa da casca, relação SST/ATT, perda de peso e firmeza de polpa. Melhores resultados foram obtidos armazenando ambas as espécies de Physalis a 2±1 ºC e UR 90±5% com cálice por até 90 dias e sem cálice por até 58 dias.
Thesagro:	Cálice Pós-Colheita Vida de Prateleira
Keywords:	Physalis angulata L Physalis peruviana L
Notes:	Edição especial eletrônica do Simpósio Internacional de Fruticultura, 2011, Campinas.
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPF)