Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915485| Título: | Avaliação de cor e textura de filés de frango in natura embalados em atmosfera modificada gasosa. |
| Autor: | PIZATO, S.  CORTEZ-VEGA, W. R. FEDDERN, V. PRENTICE-HERNÁNDEZ, C. |
| Afiliación: | SANDRINE PIZATO, FURG; WILLIAN RENZO CORTEZ-VEGA, FURG; VIVIAN FEDDERN, CNPSA; CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ, FURG. |
| Año: | 2011 |
| Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 6., 2011, São Pedro, SP. Anais... São Pedro, SP: ITAL/CTC, 2011. p. 1-3. |
| Thesagro: | Embalagem |
| Palabras clave: | Carne de frango |
| Notas: | Projeto: 11.11.11.111. |
| Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPSA) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| avaliacaodecoretexturadefilesdefrangoinnatura.pdf | 351.97 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
